Schneller Kriecherl-Fleck
30–60 MIN
Eier-Koch
Streuselkuchen mit Kriecherln
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst die Streuseln vorbereiten. Dafür Mehl, Butter und Zucker sowie eine Prise Zimt mit den Händen verkneten, bis sich kleine Klumpen bilden. Zu einem Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und in den Kühlschrank stellen.
- Die gewaschenen Kriecherl mit einem Messer entkernen und halbieren. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser ausbuttern und mit Mehl (alternativ Semmelbrösel oder Nüsse) bestäuben.
- Für den Teig zunächst die Eier trennen. Die weiche Butter aufschlagen, den Zucker beimengen und die Zutaten gut mixen.
- Danach ein Eidotter nach dem anderen zugeben und weiterschlagen, bis eine helle Masse entsteht.
- Für den Eischnee die Eiweiß in eine Schüssel geben. Diese sehr cremig schlagen, den Zucker löffelweise einrieseln lassen und zu einer festen, schneeweißen Masse weiterschlagen.
- Das Mehl sieben, abwechselnd den Eischnee und das Mehl vorsichtig unter den Teig heben.
- Die fertige Teigmasse in die Springform füllen und mit den halbierten Kriecherln belegen. Streuselteig aus dem Kühlschrank nehmen und über dem Kuchen zerbröseln.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen (180 °C) für ungefähr 50-60 Minuten backen.
Tipp
Sie können für den Streuselkuchen statt Kriecherl alternativ auch Zwetschken verwenden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Verwendung von Kriecherl?
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Tolle Rezepte mit Kriecherln. Werde ich am Sonntag probieren. Wird sicher lecker. Nur fraglich wo ich Kriecherln bekomme.
Auf 1 kg entkernte Kriecherln 2 mittelgroße, geschälte, feingeriebene Äpfel dazugeben, mildert etwas die Säure in der Marmelade, schmeckt ausgezeichnet!
Marmelade mache ich sehr gerne. Schmeckt etwas säuerlich - perfekt zum Kekse zusammensetzen.
Marmelade habe ich schon öfter gemacht. Ist jedoch etwas säuerlich!
Welche Tipps haben Sie für die Verwendung von Kriecherl? eigentlich finden alle Rezeptideen für Pflaumen und Zwetschken Anwendung.
zu Marmelade verarbeiten.
Kriecherl wie Zwetschken verwenden
als Likör ansetzen.
Es steht 6 Eier. Warum dann nur aus 3 Eischnee?
Liebe Erlengrund! Danke für den Hinweis. Wir haben es korrigiert. Herzliche Grüße aus der Redaktion
entkernen und einfrieren (für schlechte Zeiten) und aus den Kernen Likör machen (für ganz schlechte Zeiten :D )
Marmelade
Marmelade habe ich gemacht. Schmeckt sehr gut , jedoch schon eher säuerlich.
wir brennen köstlichen schnaps
ich mache marmelade
Marmelade, Kompott, Kuchen und Schnitten, Tiramisu, und einfach vom Baum gepflückt und roh gegessen.
Marmelade schmeckt köstlich.
Seid ihr nicht ein bisschen spät? Bei mir waren die Kriachal Anfang Juli reif, kurz nach den Marillen.
Smoothie und Shake
Kuchen schmecjt a bisserl säuerlich und deshalb gut geeignet.
Mein Nachbar hat Kriecherl, der läßt Schnaps brennen daraus
Marmelade