Steak mit Grillgemüse

Rezepte von Aaron Waltl

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Zutaten

Zubereitung

Zunächst das Gemüse in dicke Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen.
Am heißen Grill von beiden Seiten 4–6 Minuten anbraten, in einer Grilltasse am Grillerrand warm stellen.
Das Steak mindestens 15 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen – es soll Zimmertemperatur haben.
Kurz vor dem Grillen das Fleisch auf beiden Seiten salzen.
Die restlichen Zutaten trocken miteinander vermischen und das Steak darin wälzen.
Die Steaks am heißen Grill bei direkter Hitze von jeder Seite ca. 1 1/2 Minuten (für ein medium-gebratenes Steak) anbraten.
Das Fleisch während des Grillens mit etwas Olivenöl bepinseln, danach am Grillerrand 3–4 Minuten rasten lassen.
Die Steaks mit dem Grillgemüse und würziger BBQ-Sauce servieren.

Tipp

Lassen Sie sich für das Steak von Ihrem Fleischhauer zu den verschiedenen Qualitäten der einzelnen Stücke – wie z. B. Ribeye, Filet, Beiried, Hüftsteak – beraten.

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60 Kommentare „Steak mit Grillgemüse“

mallisylvie — 28.8.2023 um 09:10 Uhr

gut
marwin — 11.7.2021 um 17:06 Uhr

unbedingt am Vortag marinieren und ziehen lassen
franziska 1 — 3.6.2021 um 17:21 Uhr

absolut köstlich
Doris2003 — 6.7.2020 um 07:23 Uhr

ein Steak niemals anstechen und unbedingt ein paar Minuten rasten lassen
IngeSkocht — 23.1.2020 um 15:48 Uhr

Von meinem FleischHauer, da ist es immer sehr saftig
lizzy2500 — 6.3.2019 um 18:52 Uhr

nicht in die Steaks hineinstechen
bernhard1962 — 4.11.2018 um 09:22 Uhr

nur Qualitätsfleisch verwenden.
Martina Hainzl — 18.6.2018 um 17:00 Uhr

Über Nacht in der Marinade lassen
Bettina 2021 — 9.6.2018 um 22:55 Uhr

Es kommt immer auf die Qualität des Fleisches an....mal gelingt das steak dann wieder nicht
hkocht — 9.6.2018 um 11:56 Uhr

über nacht in der marinade ziehen lassen
erkocht — 9.6.2018 um 11:53 Uhr

kurz scharf anbraten, dann nur mehr ziehen lassn
solo — 9.6.2018 um 09:56 Uhr

Gut abgelegenes Steak marinieren und vakumieren. Eine Nacht im Kühlschrank lassen und bereitsin der Früh herausgeben.
Gast — 9.6.2018 um 09:52 Uhr

das wichtigste ist das rasten lassen!
bernhard1962 — 9.6.2018 um 09:02 Uhr

über Nacht mariniert im Kühlschrank ziehen lassen
hertaalexandra — 9.6.2018 um 07:43 Uhr

über Nacht marinieren dann erst grillen
lsfabian — 22.2.2016 um 07:14 Uhr

ist zwar nicht am offenen Feuer .. geht aber auch wunderbar auf dem Herd mit einer Grillpfanne ..
Fani1 — 20.11.2015 um 14:29 Uhr

Sehr gut!
Steffi-H — 6.10.2015 um 17:05 Uhr

Toll
Angela1968 — 2.9.2015 um 20:02 Uhr

sehr gut
cp611 — 23.8.2015 um 08:51 Uhr

Einfach nur lecker
szb — 18.8.2015 um 13:24 Uhr

Grillgemüse - super
Maki007 — 17.8.2015 um 18:08 Uhr

wow!!
Zuckermaus0028 — 15.8.2015 um 23:05 Uhr

sehr lecker
Martina Hainzl — 10.8.2015 um 04:51 Uhr

Gut!
koche — 9.8.2015 um 10:18 Uhr

super
MJP — 8.8.2015 um 23:55 Uhr

Mhmm, sehr lecker!
MIG — 8.8.2015 um 23:21 Uhr

seeeehr appetitanregend
Haselnussgitti — 8.8.2015 um 21:17 Uhr

lecker
alex64 — 8.8.2015 um 21:05 Uhr

Sehr lecker!
Mehlspeistiger — 8.8.2015 um 20:41 Uhr

lecker