Gefüllter Christstollen
>60 MIN
Hobby-Koch
Spinatknödel mit Gorgonzolafülle
Zubereitung
- Für die Spinatknödel mit Gorgonzolafülle aus dem Gorgonzola kleine Bälle formen und einfrieren. In der zerlassenen Butter den Zwiebel andünsten und gleich darin die Milch erwärmen.
- Den Spinat putzen und in einer Pfanne mit etwas Butter zusammenfallenlassen. Ausdrücken und hacken. Die warme Milch über die Semmelwürfel gießen und etwas rasten lassen.
- Die Eier und den Spinat unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse eher kleinere Knöderl formen und in jenden Knödel ein Gorgonzolabällchen geben.
- Die Spinatknödel mit Gorgonzolafülle in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Braune Butter und geriebener Parmesan passt perfekt zu Spinatknödel mit Gorgonzolafülle.
