Spiegelei Toast

Zutaten

Portionen: 4

  • 4 Scheibe(n) Toastbrot
  • 4 Eier
  • 12 Scheibe(n) Toastschinken
  • 1 EL Schnittlauchröllchen
  • Salz
  • 1 EL Öl (zum Braten)
  • 16 Cocktailtomaten (für die Deko)
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. Die Toastbrotscheiben toasten, mit Schinken belegen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Eier einzeln knusprig braten, auf den Schinken legen, salzen und pfeffern.
  3. Mit Schnittlauch bestreuen und mit Cocktailtomaten garnieren.

Tipp

Spiegelei Toast eignet sich wunderbar zur Verwertung von altbackenem Brot, etc.. Beliebig auch mit Speck ud Käse belegen. Mit dunklem Brot ebenfalls wunderbar.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare1

Spiegelei Toast

  1. cp611
    cp611 kommentierte am 22.02.2017 um 15:28 Uhr

    Mit Schwarzbrot wird's zum Bauerntoast!

    Antworten
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