Tortellinisalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Spaghetti mit Zitronengarnelen
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Knoblauchzehen abziehen, hacken, Lauchzwiebeln spülen, säubern und in Stückchen schneiden. Chinakohl spülen, trocken reiben und in Streifchen schneiden. Knoblauch, Lauchzwiebelstücke und Ingwer in 4 El heissem Öl ungefähr 4 Min. andünsten. Nach 3 Min. die zerbröselte Chilischote und die Chinakohl-Streifchen hinzufügen. Mit Wein und klare Suppe aufgießen und ungefähr 3 Min. bei starker Temperatur leicht wallen.
- Nudeln in gesalzenem Wasser al dente gardünsten.
- Die Krebsschwänze abspülen, trocken reiben, im übrigen heissen Öl ungefähr
- 3 min rösten, mit Salz würzen und Zitronenschale dazugeben.
- Den Weinsud, die abgetropften Nudeln und die Krebsschwänze vermengen und nachwürzen.
