Eingemachte Flaschentomaten mit Basilikum
30–60 MIN
Eier-Koch
Spaghetti frutte di mare - mit Meeresfrüchten
Zubereitung
- Spaghetti 5 Min. gardünsten (nicht al dente machen) und abschütten.
- Vongole und Cozze unter kaltem Wasser bürsten und abrinnen. Gepressten Knoblauch im heissen Olivenöl anziehen und Pulpo, Seppio, Crevetten und Langustinen hinzufügen. Wenn alles zusammen heiß ist, Muscheln hinzufügen, bei geschlossenem Deckel erhitzen und mit Weißwein und Fischfond löschen. Chilischoten und Paradeiser hinzufügen. Nach 3 min Crevetten und Langustinen herausnehmen, alles zusammen andere zehn Minuten köcheln, Spaghetti hinzufügen, vermengen und al dente gardünsten. Krustentiere zurückgeben. Mit Petersilie gemischt auf der Stelle auftragen.
