Kräutertopfen
5–15 MIN
Eier-Koch
Tofu Salat
Zutaten
- 250 g Tofu natur (große Würfel)
Für die Marinade:
- 200 ml Gemüsefond
- 2 EL Essig
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stk. Zwiebel (kleine, fein gehackt)
- 1 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Oregano
- Muskat, Salz, Pfeffer
Für den Salat:
- 1 Stk. Gurke (klein)
- 3 Stk. Paradeiser
- 1 Stk. Paprika
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Stk. Zwiebel (kleine)
- Essig, Kernöl
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Marinade alle Zutaten fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Für den Tofu Salat Tofu in Würfel schneiden und die Würfel am besten wieder über Nacht ziehen lassen.
Variante 1: Gemüse für den Salat klein schneiden, mit Essig und Öl vermischen, zum Schluss würzen und anschließend mit den Tofustücken vermischen.
Variante 2: Tofustücke anbraten und auf Blattsalat anrichten.
Tipp
sehr schmackhaft
Was mache ich falsch? - Wenn ich Tofu anbrate, zerfällt er meistens und Farbe kriegt er sowieso nie :(.
Lecker
lecker
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