Rezept
Somlauer Nockerl
>60 MIN
Hobby-Koch
Somlauer Nockerl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Simonelicious
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Somlauer Nockerl Eier und Staubzucker in einer Küchenmaschine schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Masse heben. Die Masse in drei Teile teilen.
- Ein Drittel bleibt normal, ein Drittel mit Walnüssen und ein Drittel mit Kakao vermengen. Alle drei Teile auf ein Backblech geben, im Backrohr bei 160 °C ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Rum, Zucker und Wasser erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Für die Vanillesoße einen Pudding zubereiten.
- In eine Auflaufform den 1. Teil der Masse legen, diesen mit Rum-Zucker-Wasser-Gemisch tränken. Vanillesoße darauf verteilen – zweite Biskuitmasse darauflegen und wieder tränken – Vorgang anschließend noch einmal wiederholen.
Tipp
Die Somlauer Nockerl können auch in einem Glas angerichtet und serviert werden.
Sehr schmackhaft
Nachdem ich die positiven Bewertungen gelesen habe, ist es ein muss diese Rezept der Somlauer Nockerl zu machen. Freu mich schon darauf.
schmeckt himmlisch
Dieses Rezept ist richtig gut. Ich habe schon einige Somlauer Nockerl Rezepte ausprobiert, aber dieses funktioniert am besten.
Wem es zu süß ist, der kann auch frische Früchte dazugeben