Schweinsfilet in der Kartoffelkruste

Zutaten

Portionen: 2

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Zubereitung

  1. Für das Schweinsfilet in der Kartoffelkruste zunächst Schweinsfilet in 6 Medaillons schneiden. Salzen, pfeffern und mit Thymian sowie Knoblauch würzen.
  2. Die Kartoffeln schälen, raffeln und gut ausdrücken. Kartoffelmasse mit Eidotter vermischen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
  3. Die Schweinsfilets in Mehl wenden und auf jeder Seite eine etwa 3 mm dicke Kartoffelkruste auftragen. Gut anpressen.
  4. In einer Pfanne Sonnenblumenöl erhitzen und die Schweinsfilets in der Kartoffelkruste beidseitig ca. 8 Minuten braten.

Tipp

BEILAGENEMPFEHLUNG: Kräutersauce und Salate

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare34

Schweinsfilet in der Kartoffelkruste

  1. hoebi82
    hoebi82 kommentierte am 05.01.2019 um 19:15 Uhr

    Ei, Mehl und Erdäpfeln

    Antworten
  2. fini08
    fini08 kommentierte am 27.01.2018 um 17:17 Uhr

    Mehl, Ei, Kartoffel,hat sehr gut geschmeckt.

    Antworten
  3. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 27.01.2018 um 16:31 Uhr

    ein ei dazu und vorsichtig ohne viel wenden in einer antihaftpfanne langssam braten

    Antworten
  4. TOLE
    TOLE kommentierte am 27.01.2018 um 15:32 Uhr

    Wirklich auf jeder Seite richtig anbraten, nicht zu viel wenden.

    Antworten
  5. sandy661
    sandy661 kommentierte am 27.01.2018 um 13:42 Uhr

    Frischkäse mit den Gewürzen mischen und Filets damit bestreichen und dann erst in der Kartoffelmasse wenden.

    Antworten
  6. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 27.01.2018 um 12:25 Uhr

    nur mehlige kartoffeln verwenden

    Antworten
  7. anna93abc
    anna93abc kommentierte am 27.01.2018 um 11:52 Uhr

    Knoblauch-Thymian-Ölmischung herstellen, Madaillons damit einpinseln und Kartoffelmasse gut andrücken.

    Antworten
  8. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 27.01.2018 um 10:46 Uhr

    fleisch mit mehl bestäuben

    Antworten
  9. bernhard1962
    bernhard1962 kommentierte am 27.01.2018 um 09:15 Uhr

    vorher in Mehl wenden.

    Antworten
  10. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 27.01.2018 um 08:29 Uhr

    wenn man den Kartoffeln ein Ei unterhebt und geriebenen Käse

    Antworten
  11. honzaschn
    honzaschn kommentierte am 27.01.2018 um 07:02 Uhr

    Wenn die Erdäpfel nicht so mehlig sind, kann man Erdäpelmasse noch mit einem Ei verbinden. Auch die Erdäpfel sollten fein gerieben werden.

    Antworten
  12. solo
    solo kommentierte am 07.07.2016 um 17:24 Uhr

    Die Filets mit Senf bestreichen und statt Thymian Rosmarin nehmen schmeckt mir besser.

    Antworten
  13. loly
    loly kommentierte am 21.02.2016 um 11:44 Uhr

    Sehr schmackhaft werden die Medaillons auch, wenn man sie mit Senf bestreicht bevor man sie in die Kartoffelndrückt !

    Antworten
  14. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 27.12.2015 um 21:29 Uhr

    Darauf freue ich mich.

    Antworten
  15. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 28.11.2015 um 11:32 Uhr

    lecker

    Antworten
  16. zorro20
    zorro20 kommentierte am 31.08.2015 um 13:05 Uhr

    herrlich!

    Antworten
  17. evagall
    evagall kommentierte am 20.06.2015 um 11:58 Uhr

    optimal, wenn Beilage und Fleischgericht gemeinsam gebraten werden

    Antworten
  18. rudi1
    rudi1 kommentierte am 22.03.2015 um 06:51 Uhr

    Köstlich!

    Antworten
  19. cp611
    cp611 kommentierte am 03.03.2015 um 07:36 Uhr

    bleibt das auch schön saftig?

    Antworten
  20. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 09.02.2015 um 20:49 Uhr

    Sehr gut.

    Antworten
  21. haka29
    haka29 kommentierte am 02.02.2015 um 18:02 Uhr

    lecker

    Antworten
  22. Illa
    Illa kommentierte am 30.01.2015 um 15:20 Uhr

    *****

    Antworten
  23. gittili
    gittili kommentierte am 27.01.2015 um 21:18 Uhr

    gut

    Antworten
  24. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 27.01.2015 um 21:17 Uhr

    wird probiert!

    Antworten
  25. Kuechenprinz
    Kuechenprinz kommentierte am 27.01.2015 um 19:35 Uhr

    das passt!!

    Antworten
  26. Camino
    Camino kommentierte am 27.01.2015 um 13:11 Uhr

    Das probier ich aus, sieht so lecker aus!

    Antworten
  27. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 27.01.2015 um 11:44 Uhr

    lecker

    Antworten
  28. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 27.01.2015 um 11:36 Uhr

    tolles Rezept !

    Antworten
  29. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 22.12.2014 um 17:43 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  30. MJP
    MJP kommentierte am 20.09.2014 um 15:23 Uhr

    Werde ich probieren, ist sich super gut!

    Antworten
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