Zucchinikuchen vegan
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schwarzwälderkrapferl
Zutaten
Für die Krapferl:
- 100 g Butter
- 250 g Zucker
- 3 Stk. Dotter
- 60 g Nüsse
- 50 g Kakao
- 1/8 l Milch
- 240 g Mehl (glatt)
- 1 Pkg. Backpulver
Für die Creme:
- 150 g Butter
- 1/8 l Milch
- 80 g Nüsse
- 150 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Schokolade (gerieben)
- kandierte Kirschen (zum Garnieren)
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Zubereitung
- Für die Schwarzwälderkrapferl Butter mit Zucker und Dotter schaumig rühren. Dann Milch, Kakao, Nüsse und das Mehl einrühren. Zuletzt den Schnee unterheben.
- Mit einem Dressiersack kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 200-220° C backen.
- Für die Creme Milch mit Nüssen aufkochen und dann kaltstellen. Butter und Zucker flaumig rühren, mit den gekochten und ausgekühlten Nüssen vermischen.
- Diese Creme auf die Unterseite der Krapferl streichen und so je 2 zusammensetzen. Obenauf ebenfalls die Creme streichen und die Schwarzwälderkrapferl mit geriebener Schokolade bestreuen und mit kandierten Kirschen verzieren.
Tipp
Ein wunderbares Schwarzwälderkrapferl Rezept!
toll
lecker
Klingt super!