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Schokokipferl

Foto: Goldioma

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>60

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   25 dag Butter
•   45 dag Mehl (glatt)
•   100 g Mandeln (fein gerieben)
•   25 dag Kristallzucker (fein)
•   6 Stk. Eidotter
•   3 EL Kakao (gesiebt)
•   2-3 EL Rum
•   10 dag Kuvertüre (weiße)

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Zubereitung

1. Für die Schokokipferl alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 1 Stunde kühl rasten lassen. Aus dem Teig 2 cm dicke Rollen formen und von diesen 1/2 cm dicke Stücke abschneiden.
2. Aus diesen kleine Kipferl formen. bei 180 ° auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ca. 20 Minuten backen. Erkaltet die Spitzen in weiße Kuvertür tauchen.

Tipp

Statt Mandeln kann man auch Haselnüsse für die Schokokipferl verwenden.

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