Schokoladenstrudel mit Ananas
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schoko Strudel
Zutaten
Portionen: 12
Für den Teig:
Für die Fülle:
- 1 Pkg. Schokoladenpudding
- 350 ml Milch
- 50 g Staubzucker
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Zubereitung
- Butter, Milch, Mehl, Zucker, Germ und Ei zu einem glatten Germteig verarbeiten. Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig noch einmal mit der Hand gut kneten und auswalken.
- Für die Fülle Milch und Zucker erwärmen und Puddingpulver einrühren. Den Pudding auf den Teig streichen, den Teig zusammenrollen, auf ein Blech legen und noch einmal ca. 10 Minuten gehen lassen.
- Mit Milch bestreichen und den Strudel bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Den Schoko Strudel vor dem Backen mit Mandelblättchen oder gehackten Pistazien bestreuen.
Schmeckt kalt und warm einfach nur herrlich. Man kann ihn auch mit ein bisschen Vanillesauce genießen