Schoko-Mandel-Kuchen

Zutaten

Portionen: 6

  • 40 g Butter
  • 4 Eier
  • 90 g Zucker
  • 60 g Mehl
  • 60 g Mandeln (gerieben)
  • 60 g Stärke
  • 1 Prise Zimt (gemahlen)
  • 20 ml Amaretto (Mandellikör)
  • 90 g Schokolade (dunkel)
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Zubereitung

  1. Für den Schoko-Mandel-Kuchen zunächst den Boden einer Springform (ca. 18 cm Durchmesser) mit Backpapier belegen und die Ränder einfetten. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Butter schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker schmaumig schlagen. Die trockenen Zutaten vermischen und einrühren. Butter und Amaretta hinzufügen.
  3. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. In die Springform füllen und ungefähr 60 Minuten backen. Aus dem Backrohr nehmen und auskühlen lassen.
  4. In der Zwischenzeit die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Den Schoko-Mandel-Kuchen damit glasieren.

Tipp

Den Schoko-Mandel-Kuchen am besten mit etwas Schlagobers servieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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Kommentare36

Schoko-Mandel-Kuchen

  1. michi2212
    michi2212 kommentierte am 25.01.2014 um 13:04 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  2. Haselnussgitti
    Haselnussgitti kommentierte am 29.11.2013 um 20:17 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. omami
    omami kommentierte am 14.09.2013 um 12:31 Uhr

    Ja, stimmt

    Antworten
  4. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 19.07.2013 um 11:22 Uhr

    Mega lecker!
    Amaretto macht einfach jeden Kuchen etwas schmackhafter :))

    Antworten
  5. clouds777
    clouds777 kommentierte am 25.02.2013 um 16:22 Uhr

    Leider stimmt das Foto zu dem Rezept nicht! Das ist ziemlich irrefuehrend.

    Antworten
    • rwagner
      rwagner kommentierte am 25.02.2013 um 16:41 Uhr

      Vielen Danke für den Hinweis! Hier haben wir tatsächlich das falsche Foto zu dem Rezept hinzugefügt, haben den Fehler jedoch bereits korrigiert. Beste Grüße aus der Redaktion

      Antworten
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