Schoko-Kokos-Roulade

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 6

  • 3 Eier
  • 3 EL Wasser (warm)
  • 120 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 30 g Kakao
  • 250 ml Schlagobers
  • 100 g Kokosflocken
  • 1 Stamperl Bacardi Coco
  • Schokolade (zum Glasieren)
Auf die Einkaufsliste

Für die Schoko-Kokos-Roulade 3 Dotter mit Wasser, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Den Kakao einmengen.

Das Mehl mit Backpulver versieben und vorsichtig unterheben. Zuletzt den steifen Schnee beimengen.

Auf ein befettetes Blech fingerdick aufstreichen und bei Heißluft 210 Grad 15 Minuten backen.

Sofort auf ein sauberes Tuch stürzen und mit Hilfe des Tuches langsam einrollen. Auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Kokosflocken im Schlagobers kurz erhitzen (nicht kochen!). Dann mit dem Bacardi Coco vermischen und auskühlen lassen.
Wenn die Masse ausgekühlt ist, mit dem Handmixer aufschlagen.

Die Roulade wieder vorsichtig entrollen, mit der Fülle bestreichen und wieder eine schöne Rolle formen.

Mit Schokoladenglasur überziehen. Die Schoko-Kokos-Roulade nach Wunsch noch mit Kokosflocken verzieren.

Tipp

Für die Kindervariante der Schoko-Kokos-Roulade den Alkohol weglassen.

Eine Frage an unsere User:
Womit könnte diese Roulade Ihrer Meinung nach noch verfeinert werden?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!

Was denken Sie über das Rezept?
70 47 14

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Die Redaktion empfiehlt auch diese Rezepte

Passende artikel

Kommentare70

Schoko-Kokos-Roulade

  1. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 26.01.2017 um 23:44 Uhr

    Mangowürfel und geröstete Kokosflocken

    Antworten
  2. barnas
    barnas kommentierte am 17.11.2017 um 17:24 Uhr

    Angeriebene Orangeschale im Teig und in der Creme sowie Orangensaft in der Creme

    Antworten
  3. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 27.03.2017 um 22:29 Uhr

    mit frischen Erdbeeren oder Himbeeren

    Antworten
  4. Illa
    Illa kommentierte am 29.01.2017 um 16:04 Uhr

    Schokoraspeln in die Creme

    Antworten
  5. Rotte
    Rotte kommentierte am 27.01.2017 um 07:58 Uhr

    Mit Banansückchen oder Erdbeerstückchen in der Fülle und zur Deko

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche