Röstzwiebel
5–15 MIN
Eier-Koch
Schnickerli
Zubereitung
- Das in Stückchen geschnittene Kuheuter in sprudelndem Wasser mit Zwiebel, Nelken und Lorbeergewürz ca. 90 Min. garkochen. Aus Butter und Mehl eine Einbrenn machen und mit ein wenig Eutersud aufgiessen. Mit Weißwein nachwürzen. Zu den Schnickerlei reicht man Erdäpfeln oder evtl. Erdäpfelpüree und natürlich einen fränkischen Sylvaner.
250000 ml Weisswein? sind 250 l
Lieber Francey, danke für den Hinweis. Wir haben das Rezept korrigiert. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.