Buchweizen Bratlinge auf karamellisiertem Paprikakraut
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schinkenrollen mit Champignonfülle
Foto: Andrea Miksch
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Die Zwiebeln klein schneiden. Die Champignons in kleine Würfel schneiden. Das Öl etwas erhitzen und den Zwiebel und die Champignons anschwitzen. Bis Sie zu duften beginnen.
Die Zucchini klein würfeln und dann zu den Zwiebelgemisch dazugeben. Alles miteinander kurz rösten. Die hartgekochten Eier und den Paprika ebenfalls klein schneiden.
Alle Zutaten miteinander vermischen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
Die Fülle auf das Schinkenblatt streichen und dann das Schinkenblatt einrollen.
Tipp
Dazu passt hervorragend ein Vollkornbaguette.
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