Gefüllte Putenschinkenröllchen mit Spargel
15–30 MIN
Eier-Koch
Schinken-Kren-Aufstrich
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Die Eier hartkochen und anschließend kalt abschrecken. Schälen und fein hacken. Schinken in kleine Würfel schneiden und mit dem Pürierstab fein pürieren. In einer Schüssel Frischrahmkäse und Kräuter cremig rühren. Die Schinkenmasse, gehackte Eier und Kren unterrühren. Mit Tabasco, Pfeffer und Salz würzen.
Tipp
Dieser Aufstrich eignet sich gut dazu, nach Ostern Eier- und Schinkenreste zu verwerten.
Habe noch etwas Senf dazugegeben.
sehr köstlich
Schmeckt herrlich auf frischen Bauernbrot.
habe Tabasco durch Cayennepfeffer ersetzt, da uns die Säure störte
... noch etwas Wasabicreme dazu