Scharfe Krampus Cupcakes

Es muss nicht immer ein Germteig-Krampus sein! Backen Sie zur Abwechslung einmal Cupcakes für den Kramperl-Tag. Ingwer und Chili-Schokolade geben diesem Rezept eine scharfe Note.

Zutaten

Portionen: 12

Für den Cupcaketeig:

  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 3 EL Schokolade (Chili-Schokolade, ganz fein gerieben)
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz

Für die scharfe Vanillecreme:

Zubereitung

  1. Für scharfe Krampus Cupcakes das Backrohr auf 185 Grad Heißluft vorheizen.
  2. Für die Cupcakes alle benötigten Zutaten herrichten. Die Butter ist einfacher zu verabeiten, wenn Sie sich vorher auf Zimmertemperatur bringen. Damit keine Klumpen im Teig entstehen, sieben Sie das das Backpulver ind das Mehl.
  3. Mit dem Handmixer oder der Rührmaschine Zucker und Butter mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Die Eier einzeln nach einander in den Teig einrühren. Die Schokolade mit dem Mehl vermischen und beides unterheben.
  4. Die Teigmasse in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Cupcakes- oder Muffinsblech leeren. Damit die Masse nicht überquillt die Förmchen nur ca. zu 2/3 anfüllen.
  5. Im Backrohr ungefähr 12 Minuten backen. Lassen Sie die Cupcakes danach gut auskühlen, damit die weitere Verzierung gut haften bleibt.
  6. Danach die Cupcakes mit einer Creme (=Topping) Ihrer Wahl verzieren. Für die Variante "scharfe Vanillecreme" Zucker, Ingwer und Butter schaumig rühren, mit Wasser verdünnen. Die Creme mit einem Spritzsatz aufspritzen oder alternativ mit einem Löffel auftragen und die scharfen Krampus Cupcakes mit Krampus-Dekoration Ihrer Wahl verzieren.

Tipp

Wenn Sie das Topping weg lassen wollen, verzieren Sie die Scharfen Krampus Cupcakes einfach mit Schokolade.

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Kommentare43

Scharfe Krampus Cupcakes

  1. MIG
    MIG kommentierte am 17.12.2021 um 23:42 Uhr

    Mascarpone mit Kirschenstückchen und -saft

  2. Doris Martin
    Doris Martin kommentierte am 04.12.2020 um 16:27 Uhr

    Chilischote - entweder eine echte oder eine aus Marzipan.

  3. kwkw
    kwkw kommentierte am 28.03.2019 um 14:33 Uhr

    Glühnbiercreme

  4. ritag
    ritag kommentierte am 15.02.2019 um 23:40 Uhr

    Glühmostcreme

  5. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 22.12.2018 um 22:16 Uhr

    kandierter Ingwer

  6. barbaraweidinger79
    barbaraweidinger79 kommentierte am 07.12.2018 um 19:10 Uhr

    mit Punsch ein Topping

  7. Huma
    Huma kommentierte am 06.12.2018 um 10:56 Uhr

    Ein Schokoladentopping.

  8. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 05.12.2018 um 17:03 Uhr

    Dunkle Chilischokolade

  9. Illa
    Illa kommentierte am 03.12.2018 um 18:26 Uhr

    Bitterschokolade

  10. 200x
    200x kommentierte am 03.12.2018 um 16:13 Uhr

    topping aus mascaponecreme mit ein paar (säuerlichen) frischen früchen

  11. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 03.12.2018 um 13:46 Uhr

    erdnussbuttercreme+chili

  12. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 03.12.2018 um 13:44 Uhr

    dunkle schokolade+chili

  13. Doris Martin
    Doris Martin kommentierte am 03.12.2018 um 09:42 Uhr

    Die schauen super aus - wären sicher aus toll zu Weihnachten mit einem Christkind drauf

  14. yoyama
    yoyama kommentierte am 06.12.2015 um 17:37 Uhr

    erst wieder nächstes Jahr, ha ha ..

  15. mirandaly
    mirandaly kommentierte am 05.12.2015 um 16:00 Uhr

    die sehen teuflisch lieb aus !

  16. mona0649
    mona0649 kommentierte am 05.12.2015 um 11:21 Uhr

    super Idee

  17. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 04.12.2015 um 13:21 Uhr

    tolle Idee mit dem Ingwer .. Danke für

  18. graue Katze
    graue Katze kommentierte am 03.12.2015 um 18:15 Uhr

    Lecker!

  19. szb
    szb kommentierte am 03.12.2015 um 09:37 Uhr

    Muß schnell noch schauen wo ich so süße Krampusse finde

  20. monic
    monic kommentierte am 01.12.2015 um 16:55 Uhr

    hübsch

  21. Liz
    Liz kommentierte am 17.11.2015 um 12:52 Uhr

    Toll

  22. Golino
    Golino kommentierte am 24.09.2015 um 17:54 Uhr

    lecker

  23. Gast kommentierte am 24.09.2015 um 16:16 Uhr

    gefällt mir

  24. Vendetta
    Vendetta kommentierte am 24.03.2015 um 21:07 Uhr

    Sehen süß aus und schmecken sicher absolut lecker

  25. monikalack
    monikalack kommentierte am 22.03.2015 um 10:17 Uhr

    Sehr schön!

  26. zorro20
    zorro20 kommentierte am 16.12.2014 um 13:37 Uhr

    tolle Idee!

  27. Maki007
    Maki007 kommentierte am 06.12.2014 um 18:30 Uhr

    sehr originell

  28. cp611
    cp611 kommentierte am 06.12.2014 um 17:24 Uhr

    Sehen lecker aus

  29. nirak7
    nirak7 kommentierte am 06.12.2014 um 12:24 Uhr

    witzig

  30. KarinD
    KarinD kommentierte am 05.12.2014 um 16:21 Uhr

    toll

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