Roastbeef mit Remouladensoße
Hobby-Koch
4 Sterne
Saures Rindfleisch
Foto: ewaldi
Zutaten
Portionen: 1
- 3 Scheibe(n) Tafelspitz (sehr dünne)
- 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- Cocktailtomaten
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Apfelessig
- 3 EL Kürbiskernöl
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Zubereitung
- Für saures Rindfleisch die Tafelspitzscheiben mit den Zwiebelringen und den Paradeiser auf einem Teller anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Apfelessig und Kürbiskernöl darüber träufeln und das saure Rindfleisch auf der Stelle zu Tisch bringen.
Tipp
Frieren Sie den Tafelspitz vor dem Aufschneiden kurz an. Angefrorenes Fleisch - oder auch Fisch - lässt sich recht einfach in schmale Scheiben schneiden.
Und ein frisches Bauernbrot dazu, herrlich
lecker