Polentasandwich
30–60 MIN
Hobby-Koch
Sandwich mit Sellerie und Birne
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Stk. Vollkornbrötchen
- 1/2 Bund Petersilie
- 50 g Käse (Emmentaler)
- 50 g Butter (weiche)
- 1 EL Sesamsamen
- 2 EL Zitronensaft
- Meersalz
- Pfeffer
- 250 g Knollensellerie
- 1 Stk. Birne (feste)
- 3 EL Creme fraîche
- 4 Scheibe(n) Schinken
- Salatblätter
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Zubereitung
- Für das Sandwich mit Sellerie und Birne, die Brote waagerecht halbieren. Petersilie waschen, trocken schwenken und fein hacken. Käse reiben.
- Beide Zutaten mit Butter, Sesamsamen, 1 EL Zitronensaft , Salz und Pfeffer mischen und auf die Brote streichen. Salatblätter darauf legen.
- Sellerie schälen und raspeln. Birne schälen, vierteln , vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls raspeln. Beides mit dem restlichen Zitronensaft und Creme fraîche vermischen, auf Salatblätter verteilen.
- Schinken Scheibe drauf anrichten. Den Brot – Deckel auflegen und mit einem Glas Kefir, Ayran oder Tomatensaft genießen.
Tipp
Das Sandwich mit Sellerie und Birne schmeckt ohne Schinken genau so lecker. Brote, die mitgenommen werden sollen, sind in Alu- oder Cellophanfolie am besten aufgehoben.
wunderbare Kombination *****
Sellerie wir überhaupt viel zu wenig verwendet und vor allem die Stangen
Klingt gut!
Tolle Kombination!