Avocado-Hummus
5–15 MIN
Eier-Koch
Safran-Orangen-Hummus
Zubereitung
- Für den Safran-Orangen-Hummus zunächst 250 Gramm (mindestens 12 Stunden) eingeweichte Kichererbsen abspülen und in frischem Wasser 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen, danach abseihen.
- Ein Briefchen Safran in Orangensaft aufkochen und um die Hälfte reduzieren lassen. Alle Zutaten zu einer cremigen Masse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Der Safran-Orangen-Hummus kann mit frischem Fladenbrot serviert werden.
Tipp
Echten Safran für das Safran-Orangen-Hummus erkennt man beispielsweise am Geruch oder an der Farbe der Fäden!
Wenn es mal besonders schnell gehen muss, verwenden Sie einfach fertige Kichererbsen aus der Dose!
Eine Frage an unsere User:
Wozu passt Safran-Orangen-Hummus Ihrer Meinung nach besonders gut?
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sehr köstlich
Esse getostet Brot dazu
ich brate dazu gern ein paar (oder ein paar mehr) Garnelenspieße, dazu gibt es Fladenbrot
zu selbstgemachtem Focaccia
Getoastetem brot
als dip für vieles - zbsp gesmüsesticks, oder soletti bzw allgemein Knabberzeug
Wozu passt Safran-Orangen-Hummus Ihrer Meinung nach besonders gut? ich habe dazu Hendlbrust in der Pfanne, mit Butter, gebraten. Spinatsalat mit neutralem Dressing und Röstreis
crissini
fladenbrot
Zu Schwarzbrot
Mit Knäckebrot
Zu Roggenbrot
Mit Moutabal, normalem Humus und natürlich Fladenbrot (Naan geht auch sehr gut!)
Passt perfekt zu Backhendl
mit Kebap oder Hühnernuggets
zu Fladenbrot
Dip für Gemüselaibchen
Hendl Kebap
Dips
Super zu Fladenbrot, aber auch passend zu Nachos!
Kartoffel- oder Gemüsechips, Pommes frites, Grissini
Frisches selbst gebackenes Fladenbrot mit Sesam.
Ofengemüse passt für mich prima dazu.
Fladenbrot, Falafel, frisches selbstgebackenes Brot (am besten noch ein bisschen warm)
mit Riffelchips
Zu Falafeln!
Süßkartoffelchips
mit Soletti
Als Dip für Chips
Kornspitz