Mango-Kokos-Hummus
5–15 MIN
Eier-Koch
Wasabi-Ingwer-Hummus
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Kichererbsen (eingeweicht, entspricht ca. 50 g getrocknet)
- 3 TL Tahina (Sesampaste)
- 1 Knoblauchzehen
- Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 2 EL Wasabipulver
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Wasabi-Ingwer-Hummus zunächst 250 g (mindestens 12 Stunden) eingeweichte Kichererbsen abspülen und in frischem Wasser 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen, danach abseihen.
- Knoblauch schälen und klein schneiden, Ingwer schälen und reiben, die Zitrone auspressen. Alle Zutaten mit einem Stabmixer zu einer cremigen Masse pürieren und den Wasabi-Ingwer-Hummus mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Der Wasabi-Ingwer-Hummus eignet sich gut als Dip, zum Beispiel für Gemüsesticks!
Wenn es schnell gehen soll, verwenden Sie vorgegarte Kichererbsen aus der Dose.
Eine Frage an unsere User:
Wasabi ist nicht jedermanns Sache! Wodurch ließe er sich in diesem Gericht Ihrer Meinung nach gut ersetzen?
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ev Chilli
könnte man durch Chili ersetzen
Kurkuma
Wasabi ist nicht jedermanns Sache! Wodurch ließe er sich in diesem Gericht Ihrer Meinung nach gut ersetzen? Wasibi und Krengeschmack sind mir zu unterschiedlich. Da nehme ich dann nur Schärfe dazu. Durch Chilischote oder auch Sambal Olek
Apfelkren