Rumschnitten
30–60 MIN
Eier-Koch
Rumschnitten
Zubereitung
- Butter mit Staubzucker in einer Schüssel schaumig rühren, Dotter nach und nach dazugeben.
- Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, unter die Eiermasse mengen. Rum hinzufügen.
- Eiklar mit Kristallzucker, Vanillezucker und Salz zu Schnee schlagen.
- Mehl und Walnüsse vermischen, unter die Eiermasse rühren, den Eischnee unterheben.
- Ein Backblech mit Butter einfetten und mehlieren, die Masse auf das Blech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C (Umluft) für 20 Minuten backen.
- Für die Glasur Staubzucker und Rum verrühren. Auf die warme Rumschnitte auftragen, kurz warten und dann in Stücke schneiden, fertig auskühlen lassen.
Tipp
Wenn Kinder mitessen, kann auch Rumaroma verwendet werden.
schmecken ausgezeichnet
Vielen Dank für das Rezept. Ich werde es evtl. morgen nachbacken. Zwei Fragen habe ich noch: Wie lange sind denn die Rumschnitten haltbar? - Eher so wie Kuchen ein paar Tage oder doch wie Kekse ein paar Wochen? Lagern dann in Blechdosen? Viele Grüße aus Bayern Birgit Touzimsky
gut
Sehr gut
sehr gut zum Kaffee
Sehr lecker werden diese Rumschnitten auch, wenn man die Schnitten vor dem Glasieren mit etwas Marmelade bestreicht.
im bgld. Rezept gehört kein Mehl dazu, deshalb sehr saftig und sündhaft gut
Habe sie gerade in der Keksdose verstaut, ein traumhaftes Rezept, bitte nach backen, genau nach den Anleitungen! Foto hochgeladen!
Sehr gutes Rezept, werde ich heuer zu Weihnachten backen, mache es mit Schokoglasur, gebe da den Rum dazu, nur weil ich keine Zuckerglasur mag, ist Geschmacksache.
Ohhh...die hat meine Omi immer gebacken und ich hatte leider kein Rezept dazu! :)Werden dieses Jahr fix am Keksteller sein!
super gut
super
mögen wir sehr gerne
Na ja, ein wenig Rum kann man ja beigeben
gut
sind die Lieblingskekse von meinem Mann
lecker
Was sind Rumschnitten ohne Rum??? Nur Schnitten.....
Lieber Feinspitz! Da haben Sie völlig Recht. Der Fehler wird korrigiert, danke für den Hinweis. Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion
ich denke, noch ein bisserl Rum im Teig kann auch nicht schaden :)
Schmeckt ohne Rum auch gut.
super
toll
Lecker
Muss ich probieren
gschmackig
fein - da braucht man die Plätzchen nur noch schneiden
Lecker
sehr gutes Rezept
gelingt immer und schmeckt köstlich