Apfel-Rotkraut-Smoothie
5–15 MIN
Eier-Koch
Rotkrautsalat mit Apfel
Zutaten
Portionen: 5
- 2 Äpfel (200 g)
- 1/2 Rotkraut (klein, 400 g)
- 1/2 Zwiebel (rot, klein, 35 g)
- 2 EL Petersilie
- 5 EL KUNER Jogonaise (30 % Fett)
- 2 EL Naturjoghurt (1 %)
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Rotkrautsalat mit Apfel zunächst die Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln, Rotkraut ohne Strunk in feine Streifen schneiden, Zwiebel würfeln, Petersilie hacken.
- Alles in einer großen Schüssel vermischen.
- Mayonnaise und Joghurt mischen und mit Pfeffer würzen.
- Dressing mit dem Rotkrautsalat mit Apfel durchmischen.
Tipp
Rotkrautsalat mit Apfel schmeckt besonders gut als Beilage zu gegrilltem Rindfleisch und Wild.
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