Rosenknospensirup

Zutaten

Portionen: 1

  • 4-5 Rosenknospen (frisch, duftend)
  • 3/4 l Wasser
  • 1 kg Sirupzucker
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Zubereitung

  1. Für den Rosenknospensirup frische, nicht verwelkte, duftende Rosenknospen gut aussschütteln, von Stielen und gelbem "Heu" in der Knospenmitte befreien und in einen hitzefesten Topf legen.
  2. Wasser und Sirupzucker aufkochen, bis die Flüssigkeit klar wird. Über die Rosenblüten gießen und sofort abdecken, damit der Duft nicht entweicht. Ca. 48 Stunden kühl stellen. Abseihen und Sirup wegen der besseren Haltbarkeit nochmals kurz aufkochen (ca. 3 min). Den Rosenknospensirup noch heiß in sterile Flaschen füllen, gut verschließen und kühl lagern.

Tipp

Den Rosenknospensirup mit Wasser oder Prosecco verdünnen – ein herrlich erfrischendes Sommergetränk. Ev. mit 1-2 frischen Rosenblättern dekorieren.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare14

Rosenknospensirup

  1. Sunnykocht
    Sunnykocht kommentierte am 10.06.2019 um 21:47 Uhr

    Rein nur die Knospen ohne jegliches Grün verwenden?

    Antworten
    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 11.06.2019 um 10:42 Uhr

      Liebe Sunnykocht! Ja, nur die Knospen werden verwendet. Kulinarische Grüße, die Redaktion

      Antworten
  2. verenahu
    verenahu kommentierte am 10.08.2015 um 05:55 Uhr

    toll

    Antworten
  3. SandRad
    SandRad kommentierte am 15.06.2015 um 18:54 Uhr

    Die Rezeptidee gefällt mir und ich hätte wunderbare Duftrosen im Garten, die sich ideal eignen würden, allerdings mag ich den Rosengeschmack so gar nicht :/ ... Aber reizen würde mich das Rezept schon sehr, wäre immerhin eine nette Geschenks Idee :)

    Antworten
  4. habibti
    habibti kommentierte am 29.05.2015 um 22:23 Uhr

    ist einen Versuch wert

    Antworten
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