Nusspalatschinken

Anzahl Zugriffe: 109.582

Zutaten

Portionen: 2

  •   125 ml Milch
  •   Salz
  •   60 g Mehl (glatt)
  •   1 Ei
  •   Öl (zum Backen)
  •   100 g Schokoladesauce
  •   100 ml Schlagobers (zum Garnieren)
  •   Zucker (vermischt mit geriebenen Haselnüssen zum Bestreuen)

Für die Fülle:

  •   100 g Nüsse (gerieben)
  •   100 ml Milch
  •   1 EL Honig
  •   1 EL Zucker (gehäuft, 30g)
  •   2 cl Rum
  •   1 Prise Zimt

Zubereitung

  1. Für die Palatschinken Milch mit Ei und Salz vermengen und zuletzt das Mehl unterrühren. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Ein Viertel des Teiges dünn eingießen, Pfanne schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig verteilen kann und die Palatschinke unter einmaligem Wenden goldgelb backen. Herausheben und warm stellen. Die restlichen 3 Palatschinken ebenso backen.

    Für die Fülle Milch mit Honig und Zucker aufkochen lassen. Die geriebenen Nüsse einrühren. Mit Rum und einer Prise Zimt abschmecken. Die Schokoladesauce im Wasserbad (oder Mikrowelle) erhitzen, das Obers schlagen.

    Die Palatschinken mit der Fülle bestreichen, in der Hälfte übereinander klappen, dann nochmals zusammenklappen (oder zusammenrollen). Auf zwei vorgewärmten Tellern anrichten und die heiße Schokoladesauce darüber gießen. Mit dem Obers garnieren und mit etwas Nuss-Staubzucker-Gemisch bestreuen.

Tipp

FÜR BESONDERS EILIGE: Verwenden Sie bereits fertige Palatschinken, die im Lebensmittelhandel angeboten werden, allerdings meistens etwas dicker sind. Die Palatschinken müssen in diesem Fall vor dem Füllen leicht erwärmt werden.

TIPP : Noch delikater schmeckt die Nusspalatschinke, wenn Sie in die Nussfülle noch 1-2 Esslöffel Nutella oder geschmolzenes Nussnougat einrühren.

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

40 Kommentare „Nusspalatschinken“

  1. belladonnalena
    belladonnalena — 15.4.2017 um 06:48 Uhr

    Da bei uns auch Kinder mit essen lasse ich den Rum weg.

  2. mirandaly
    mirandaly — 7.12.2015 um 12:38 Uhr

    ein Gedicht !

  3. Pesu
    Pesu — 8.1.2023 um 14:05 Uhr

    Sehr gut

  4. marwin
    marwin — 23.8.2021 um 12:13 Uhr

    mit etwas Schokolade in der Fülle ganz gut

  5. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 20.2.2016 um 12:42 Uhr

    DAS REZEPT IST SUPER ABER ICH HABE LIEBER MARMELADE BIN KEIN GROSSER NÜSSE FAN !

Alle Kommentare
Für Kommentare, bitte
oder
.

Aktuelle Usersuche zu Nusspalatschinken