Tomatenketchup
30–60 MIN
Eier-Koch
Rindsbraten in Pilzsauce
Zutaten
Zubereitung
- Rindfleisch mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Knoblauch einreiben und in Bratenfett rundum anbraten. Mit Weißwein aufgießen und das Fleisch zugedeckt im Backrohr weich dünsten. Inzwischen Zwiebel fein hacken und in heißer Butter glasig werden lassen. Champignons blättrig schneiden und durchrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Schlagobers abschmecken, Petersilie einstreuen und unterrühren. Das Fleisch in Scheiben aufschneiden und mit der Sauce übergießen.
Tipp
Dazu schmecken Spätzle besonders gut.
Köstlich
Thymian passt super zu Schwammerl
Muss ich unbedingt probieren
mmh, so ist die Pilzsauce viel besser als aus dem Packerl!
Super Rezept!