Kartoffel-Raclette

Zutaten

Portionen: 4

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Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen, etwas auskühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Salbei in Streifen schneiden.
  2. Kartoffeln und Salbei in heisser Bratbutter unter häufigem Wenden 10 Minuten braten, dabei Kartoffeln etwas zerstoßen.
  3. Raclettekäse in Scheiben schneiden, gut unter die Kartoffeln mischen und schmelzen lassen. Rahm dazugießen und einkochen, würzen. Boden leicht braun werden lassen.
  4. Mit Salbei garnieren.

Tipp

Das Kartoffelraclette mit übrig gebliebenen Gschwellti vom Vortag zubereiten.

Dazu passt Apfel- oder Birnenkompott.

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      Wow, schaut gut aus!

      Werde ich nachkochen!

      Ist nicht so meins!

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    Kommentare34

    Kartoffel-Raclette

      • Silvia Wieland
        Silvia Wieland kommentierte am 18.04.2016 um 11:31 Uhr

        Liebe solo, für das Raclette am besten festkochende Erdäpfeln verwenden. Mit den besten Grüßen - die Redation

        Antworten
      • s´pockerl
        s´pockerl kommentierte am 30.10.2014 um 18:47 Uhr

        Also "Gschwellti"sind nichts anderes als gekochte Kartoffel - der Schweizer sagt dazu "Gschwellti". das Brot braucht der Schweizer um den Rest des geschmolzenen Raclettkäses aus der Pfanne zu putzen

        Antworten
    1. simonelicious129
      simonelicious129 kommentierte am 11.10.2016 um 20:44 Uhr

      Was macht man mit dem Brot? Einfach dazu essen?

      Antworten
    2. solo
      solo kommentierte am 16.04.2016 um 19:48 Uhr

      Super. Welche Kartoffeln? Mehlig oder festkochend?????

      Antworten
    3. Angela1968
      Angela1968 kommentierte am 28.12.2015 um 21:06 Uhr

      gut

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