Marillenknödel-Lebkuchen-Auflauf
Hobby-Koch
4 Sterne
Rhabarber-Canneloni
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Dessert warm
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 350 g Rhabarber (in 1 cm große Würfel geschnitten)
- 250 ml Wein (weiß)
- 2 EL Zucker
- 2 EL Puddingspulver
- 1/2 Pkg. Cannelloni
- 150 g Mascarpone (oder Crème fraîche)
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Zubereitung
- Für die Rhabarber-Canneloni zunächst Wein mit Zucker aufwallen lassen. Rhabarber hinzufügen, 3 Minuten gardünsten. Puddingpulver mit ein bisschen Wasser glattrühren, Rhabarber damit binden.
- Canneloni (eventuell nach Packungsanleitung vorgaren) damit befüllen. In eine gefettete Form schichten, übergebliebenes Kompott aufgießen. Mit Mascarpone einstreichen. Die Rhabarber-Canneloni m Rohr bei 200 Grad 25-30 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Tipp
Die Rhabarber-Canneloni können als warmes Dessert, aber auch als Hauptspeise serviert werden.
Rhabarber-Canneloni
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