Für die Reisknödel den Reis waschen und in kochendes, mit Salz, Hefebrühe und Lorbeerblatt gewürztes Wasser geben. Ca. 25-30 Minuten bei kleiner Flamme ausquellen lassen.
Die Masse leicht abkühlen lassen und die Butter, Paste, Eier, Salz, Muskat, Sojamehl und Petersilie einarbeiten.
Mit feuchten Händen Knödel formen und in ca. 3 Liter kochendem Wasser bei kleiner Flamme ca. 15 Minuten ziehen lassen. Danach servieren.
Tipp
Die Reisknödel zu passen Gemüseplatten oder Fleischspeisen
gut
super
sicher gut