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Chili-Champignons

Foto: kartoffelfrucht

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   250 g Champignons (braun)
•   4 EL Butterschmalz
•   1/2 Bund Petersilie (Krause)
•   1/2 TL Chilisalz (scharf)
•   1 Prise Pfeffer

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Zubereitung

1. Champions putzen und halbieren. Butterschmalz in einer großen Pfanne zerlassen und die Champignons darin anbraten. Wenn sie beginnen braun zu werden gut durchrühren.
2. Je nach Feuchtigkeit der Pilze etwas Wasser dazugeben, um den Bodensatz zu lösen. Dann alles kurz durchkochen, mit Chilisalz und Pfeffer würzen und die Pfanne vom Herd nehmen.
3. Die Petersilie waschen und klein hacken, daruntermischen und heiß als Beilage servieren.

Tipp

Statt Butterschmalz können Sie auch anderes Fett zum Braten verwenden.

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