Reisknödel pikant
Zubereitung:
- Für die Reisknödel den Reis waschen und in kochendes, mit Salz, Hefebrühe und Lorbeerblatt gewürztes Wasser geben. Ca. 25-30 Minuten bei kleiner Flamme ausquellen lassen.
- Die Masse leicht abkühlen lassen und die Butter, Paste, Eier, Salz, Muskat, Sojamehl und Petersilie einarbeiten.
- Mit feuchten Händen Knödel formen und in ca. 3 Liter kochendem Wasser bei kleiner Flamme ca. 15 Minuten ziehen lassen. Danach servieren.
Tipp:
Die Reisknödel zu passen Gemüseplatten oder Fleischspeisen
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Rundkorn-Naturreis
- 500-600 ml Wasser
- 1 Blatt Lorbeer
- 30 g Butter
- Salz
- 1 Dose(n) Pasta (kleine, vegetarische)
- 3 Stk. Eier (kleine)
- Salz
- 40 g Vollsojamehl
- 3-4 EL Petersilie (gehackte)
- Hefebrühe
- Muskat