Quinoa-Palatschinken
>60 MIN
Eier-Koch
Quinoa-Erdnusswürfel
Zubereitung
- Für die Quinoa-Erdnusswürfel eine Kastenform mit Backpapier auskleiden. Quinoa in eine Schüssel geben und mit Salz mischen. Erdnussmus und Ahornsirup im Wasserbad schmelzen, vermischen, über den Quinoa gießen und vorsichtig verrühren bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Dabei den Quinoa nicht zerdrücken.
- Die Masse in die Form geben, die Oberfläche glattstreichen und kaltstellen. Kuvertüre schmelzen, über dem Quinoa verteilen und alles im Kühlschrank einige Stunden kaltstellen.
- Wenn die Masse fast geworden ist, aus der Form heben und mit einem Scharfen Messer in kleine Würfel, oder andere Formen schneiden.
Tipp
Man kann für die Quinoa-Erdnusswürfel auch gesalzenes Erdnussmus verwenden, dann sollte man aber kein zusätzliches Salz beigeben.
Statt gepufftem Quinoa kann man auch andere gepuffte Getreidesorten verwenden, z.B. Amaranth. Das Erdnussmus, kann man bei Bedarf durch jedes andere Nussmus ersetzen.
Werde es ausprobieren
Kann ich mir das Erdnussmus selber machen?
Hab ich schon gemacht. Einfach die gleiche Menge ungesalzene, geröstete Erdnüsse mit einem Mixer pürieren.
Ist Erdnussmus Erdnussbutter?
Im Erdnussmus sind nur Erdnüsse und manchmal Salz. In Erdnussbutter ist zwar hauptsächlich Erdnussmus, aber auch Zucker, Salz und andere Fette.