Zimttorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Putenroulade italienische Art
Zubereitung
- einrollen. Anschliessend würzen, in Ölivenöl scharf anbraten, mit Weißwein löschen und im Backrohr garziehen. Die Melanzani der Länge nach in 1 cm dicke Scheibchen schneiden. Die Melanzanischeiben mit Knoblauch in Olivenöl von beiden Seiten rösten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für die Soße einen Kochtopf mit Schlagobers aufstellen, den gewürfelten Schafskäse zufügen, nachwürzen und reduzieren.
- Alles auf einem flachen Teller anrichten.
- Spätlese 'trocken' aus Rheinhessen.
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat fast den ganzen Bedarf an Mangan und Ballaststoffen deckt?
bitte überarbeiten. Danke