Caesar Salad mit gebratenen Hühnerstreifen

Zutaten

Portionen: 2

  • 5 EL Olivenöl
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 1/4 Baguette (gewürfelt)
  • 3-4 Stk. Sardellenfilets
  • 2 EL Parmesan (gerieben)
  • 2 EL Rotweinessig
  • 2 Stk. Eidotter
  • 1 Koblauchzehe
  • 1 Romana Salat
  • 1 Hühnerbrust
  • Salz
  • Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für den Caesar Salad mit gebratenen Hühnerstreifen das Backrohr auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Brotwürfel mit 1 EL Olivenöl mischen. Brotwürfel auf einem Backblech verteilen und ca. 15 Minuten im Backrohr backen, bis sie goldbraun sind.
  2. Sardellenfilets trockentupfen. Sardellen gemeinsam mit Parmesan, Essig, Dotter und Knoblauch im Blitzhacker fein hacken. Übriges Olivenöl nach und nach zufügen und immer wieder durchmixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Hühnerbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Sonnenblumenöl knusprig braten.
  4. Salat waschen und in grobe Streifen schneiden. Gemeinsam mit den Croutons und den Hühnerstreifen auf tiefen Tellern anrichten. Dressing darüberträufeln und den Caesar Salad mit gebratenen Hühnerstreifen sofort servieren.

Tipp

Der Caesar Salad mit gebratenen Hühnerstreifen ist ein köstliches schlankes Gericht, das vor allem in den USA sehr beliebt ist.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare27

Caesar Salad mit gebratenen Hühnerstreifen

  1. IngeSkocht
    IngeSkocht kommentierte am 10.07.2018 um 16:45 Uhr

    Mit kürbiskernöl

    Antworten
  2. kdi
    kdi kommentierte am 19.04.2016 um 07:10 Uhr

    sardellen sind nicht meins.....

    Antworten
  3. Hermann Haas
    Hermann Haas kommentierte am 11.04.2016 um 21:02 Uhr

    ein schmackhafter Salat am besten dazu mit Kernöl.

    Antworten
  4. Deloungo
    Deloungo kommentierte am 11.01.2016 um 11:53 Uhr

    Hab das ganze mit ein wenig Cilli verfeinert, aber nicht zu viel, ist ein Traum.

    Antworten
  5. Fani1
    Fani1 kommentierte am 03.01.2016 um 10:09 Uhr

    Schmeckt immer!

    Antworten
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