Putenragout mit Paprika

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Putenragout Putenbrust würfelig schneiden und in Öl anbraten. Knoblauch und Petersilie mitrösten, mit Weißwein ablöschen, würzen.
  2. Schalotten würfeln, mit dem Paprika und den Pilzen zu dem Fleisch geben und weich dünsten. Sauerrahm mit dem Mehl versprudeln und das Ragout damit binden.
  3. Kurz aufkochen lassen.

Tipp

Zum Putenragout am besten Spätzle servieren.

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1 Kommentare „Putenragout mit Paprika“

  1. Erika_B
    Erika_B — 1.7.2023 um 11:52 Uhr

    Das werde ich heute ausprobieren, dazu gibt es junge Kartoffel!

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