Putenfilet auf Gemüsebett aus dem Dampfgarer

Zutaten

Portionen: 4

  • 750 g Putenfilet
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • 200 ml Schlagobers
  • 2 Stangen Lauch
  • 3 Stk. Karotten
  • 1 EL Kräuterfrischkäse
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Zubereitung

Für das Putenfilet die Putenfilets in Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und etwas Curry würzen. Zusammen mit der Sahne in einen ungelochten Garbehälter geben (bei 100°C 10 Minuten oder bei 120°C 5 Minuten).

ln der Zwischenzeit Lauch und Karotten putzen und in 4 cm lange, dünne Streifen schneiden. Das Gemüse in die Sauce geben und garen (bei 100°C 2 Minuten).

Nach Beendigung der gesamten Garzeit Kräuterfrischkäse zum Binden der Sauce einrühren.

Tipp

Um dünne Karottenstreifen zu erhalten, trennen Sie einfach mit dem Sparschäler der Länge nach Scheiben ab und schneiden diese dann mit einem scharfen Messer in dünne Streifen.

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    Wow, schaut gut aus!

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Kommentare4

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  1. Hel Pi
    Hel Pi kommentierte am 24.06.2015 um 17:11 Uhr

    gut

    Antworten
  2. gisela2353
    gisela2353 kommentierte am 30.01.2015 um 11:32 Uhr

    wird probiert

    Antworten
  3. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 18.11.2014 um 20:07 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. walnuss
    walnuss kommentierte am 21.04.2014 um 07:56 Uhr

    Klingt gut!

    Antworten
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