Pumpkin Spice
<5 MIN
Eier-Koch
Pumpkin Spice Pancakes
Foto: Vladislav Nosik - fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Pumpkin Spice Pancakes die Gewürze vermengen und mit Mehl, Backpulver und Natron versieben. Zucker unterrühren.
Das Ei in eine Schüssel aufschlagen, leicht verquirlen.
Milch und Kürbispüree dazu geben und vermischen.
Die Mehl-Gewürzmenge leicht unterheben. - In einer flachen Pfanne das Öl erhitzen.
- Etwas Pancakes-Masse einfüllen, leicht schwenken uns verteilen und goldbraun anbacken lassen. Einmal wenden und ebenfalls anbacken.
- Danach servieren und die Pumpkin Spice Pancakes nach Ihrer Wahl z.B. mit Ahornsirup, Honig oder Karamellsauce beträufeln.
Tipp
Pumpkin Spice Pancakes sind ein wunderbares Herbstgericht!
Hier finden Sie ein Rezept für Kürbispüree.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für besonders fluffige Pancakes?
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Mineralwasser in den Teig
etwas Soda oder Mineral in den teig
Eischnee schlagen und unterheben
Ich nehme zusätzlich 1 Ei mehr und schlage aus dem Eiklar Schnee, welchen ich dann unterhebe.
Eischnee
Mit Mineralwasser (Kohlensäurehaltig) und mindestens 30Min. ruhen lassen.
Schnee schlagen, aber nicht zu fest!
8 x Mineralwasser, 1 x Sodawasser . Diese Komentarfunktion ist hilfreich ??? Liebe Redaktion, Ihr könnt meinen Komentar ruhig löschen - ich finde das Verzichtbar.
Die Tipps die ich hätte, sind schon genannt worden: Mineralwasser zum Teig und Eischnee unterheben ...
Ich ergänze die Milch auch mit etwas Mineralwasser oder Soda. Ich trenne aber auch das Ei, schlage das Eiweiß zu steifem Schnee und hebe diesen vor dem Ausbacken vorsichtig unter.
etwas Mineralwasser zum Teig geben und rasten lassen
sodawasser dazu
etw. milch durch mineralwasser ersetzen
Etwas Mineralwasser dazu
Mineralwasser dazu
Etwas prickelndes Mineralwasser dazugeben.
etwas Mineral dazu