Belgische Cremetörtchen
15–30 MIN
Profi-Koch
Puddingtörtchen
Zubereitung
- Für das Puddingtörtchen zuerst die Creme vorbereiten.
- Dafür die Fülle-Zutaten verquirlen und langsam aufkochen, bis die Masse anfängt zu eindicken. Umgießen, mit Frischhaltefolie abdecken und erkalten lassen. Durch das Abdecken mit Folie gibt es keine lästige Haut.
- Den Blätterteig ausbacken und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Diese Scheiben in kleine Formen von ca 5 cm Durchmesser drücken . Der Teig sollte etwas über die Förmchen ragen.
- Förmchen mit der Creme füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 250° ca. 10-12 min bis hellbraun backen. Ausgekühlt mit etwas Zimt und Staubzucker bestreuen
Tipp
Nach Wünsch können Sie die Puddingtörtchen auch mit geschlagenem Obers dekorieren.
