Popcorn-Couscous-Salat mit Mango

Zutaten

Portionen: 4

Für den Salat:

Für das Dressing:

Zubereitung

  1. Für den Popcorn-Couscous-Salat mit Mango zunächst das Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen. Die Maiskörner zugeben und auf dem Topfboden verteilen. Den Deckel fest auf den Topf legen. Warten, bis die ersten Körner aufplatzen. Den Topf regelmäßig schütteln. Nach ca. 2 Minuten den Topf von der Herdplatte nehmen und warten, bis die letzten Körner geplatzt sind. Popcorn abkühlen lassen.
  2. Couscous in eine hitzebeständige Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Quellen lassen, nach dem Erkalten mit einer Gabel auflockern. Rosinen mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten einweichen.
  3. Porree putzen, in Ringe schneiden und mit dem Couscous in eine Schüssel geben. Mangofruchtfleisch würfeln und hinzufügen. Paprika entkernen, die Trennwände entfernen, dann waschen und in feine Streifen schneiden. Rosinen abgießen und ebenfalls in die Salatschüssel geben.
  4. Für das Dressing Öl und Limettensaft verrühren, würzen, dann über den Salat geben und mit Popcorn vermengen. Popcorn-Couscous-Salat mit Mango servieren.

Tipp

Wer es gerne schärfer mag, kann auch ein wenig Chili zum Popcorn-Couscous-Salat mit Mango hinzufügen.

Eine Frage an unsere User:
Womit lässt sich der Popcorn-Couscous-Salat mit Mango Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare34

Popcorn-Couscous-Salat mit Mango

  1. cfl79
    cfl79 kommentierte am 19.02.2020 um 18:25 Uhr

    orangelsaft und ein klein bisschen zucker

  2. xisi
    xisi kommentierte am 07.02.2020 um 22:31 Uhr

    Orangensaft

  3. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 19.03.2019 um 14:42 Uhr

    mit orangenabrieb

  4. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 19.03.2019 um 14:40 Uhr

    anstatt popkorn habe ich zuckermais genommen

  5. bernhard1962
    bernhard1962 kommentierte am 24.02.2019 um 09:50 Uhr

    Schnittlauch

  6. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 30.09.2018 um 11:43 Uhr

    chili

  7. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 30.09.2018 um 11:42 Uhr

    petersilie

  8. IngeSkocht
    IngeSkocht kommentierte am 02.08.2018 um 09:48 Uhr

    Mit Schnittlauch, Ingwer

  9. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 29.08.2017 um 10:40 Uhr

    Mit etwas Zimt.

  10. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 25.08.2017 um 11:59 Uhr

    Mit Kaki

  11. hertaalexandra
    hertaalexandra kommentierte am 24.08.2017 um 16:36 Uhr

    Grantapfel ;Feigen

  12. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 24.08.2017 um 12:45 Uhr

    zitronenmelisse

  13. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 24.08.2017 um 12:39 Uhr

    tomaten

  14. Oneill_2l
    Oneill_2l kommentierte am 24.08.2017 um 12:06 Uhr

    Pfeffer

  15. tini.bema
    tini.bema kommentierte am 24.08.2017 um 12:04 Uhr

    kräuter

  16. l.isa.s
    l.isa.s kommentierte am 24.08.2017 um 12:03 Uhr

    Koriander

  17. solo
    solo kommentierte am 24.08.2017 um 12:00 Uhr

    Sweet ChiliSauce und Kräuter

  18. katerl19
    katerl19 kommentierte am 24.08.2017 um 11:46 Uhr

    Chili und Koriander dazu

  19. likely1988
    likely1988 kommentierte am 24.08.2017 um 10:57 Uhr

    mit frischer Petersilie

  20. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 02.08.2017 um 20:39 Uhr

    Etwas Chili dazu

  21. 123gurke456
    123gurke456 kommentierte am 14.08.2016 um 14:40 Uhr

    Eigenwillige Kreation.....War anfangs skeptisch, hab´s aber doch probiert und muss sagen, nicht nur meine Kids, sondern auch wir Erwachsene waren davon begeistert.

  22. kstreit
    kstreit kommentierte am 02.03.2016 um 23:32 Uhr

    Wird Popcorn, wenn es feucht wird, nicht zäh?

  23. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 02.03.2016 um 18:38 Uhr

    ich mag Couscous und ich mag Popcorn, jedoch getrennt

  24. dorli58
    dorli58 kommentierte am 02.03.2016 um 14:23 Uhr

    Man sollte vielleicht dazuschreiben, dass es sich um Mais zum poppen handelt und nicht um Mais aus der Dose.

    • kanelbullar
      kanelbullar kommentierte am 02.03.2016 um 14:54 Uhr

      Liebe dorli58! Auch wenn das aus dem Zusammenhang klar sein sollte, haben wir das nun ergänzt. Danke für den Hinweis. Beste Grüße aus der Redaktion

  25. cp611
    cp611 kommentierte am 02.03.2016 um 14:00 Uhr

    Das stelle ich mir herrlich fruchtig vor!

  26. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 02.03.2016 um 13:47 Uhr

    Etwas Chili dazu,sehr gut!

  27. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 02.03.2016 um 11:41 Uhr

    ICH GLAUBE ETWAS GEWÖHNUNGSBEDÜRFTIG ! MUSS MAN PROBIEREN WEIL NUR MIT DEN ZUTATEN ALLEIN ---- KOMMT AUF DEN JEWEILIGEN GESCHMACK AN !

  28. heuge
    heuge kommentierte am 02.03.2016 um 11:24 Uhr

    Ist Popcorn jetzt modern?

    • tinti
      tinti kommentierte am 02.03.2016 um 11:27 Uhr

      ja, schaut so aus. Dabei mag ich die harten Dinger drin nicht besonders...

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