Pizzablume mit Rucolapesto
Hobby-Koch
4 Sterne
Pizza am Stiel
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
Für den Pizzateig:
Für den Belag:
- 5 EL Paradeisersauce
- 3 EL Rucola-Pesto
- 25 g Käse (gerieben)
Zum Fertigstellen:
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Für die Pizza am Stiel zunächst für den Pizzateig die Germ mit dem Zucker in 130 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl in eine Schüssel füllen, das Germwasser hineingießen und ca. 30 Minuten gehen lassen, bis sich Blasen bilden. Danach den Teig mit Salz und Öl verkneten. Noch einmal 20 Minuten gehen lassen.
Den Germteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, mit der Paradeisersauce und Pesto bestreichen, dabei einen 2 cm breiten Rand frei lassen. Die Pizza mit dem Käse bestreuen und straff zusammenrollen.
Die Pizzarolle in fingerdicke Stücke schneiden. Eine Grilltasse am Grill erhitzen und mit etwas Olivenöl ausstreichen. Die Pizzaschnecken hineinsetzen und bei ca. 230 °C im geschlossenen Griller 8–10 Minuten backen.
Die Pizzaschnecken auf Spieße stecken und die Pizza am Stiel vor dem Servieren mit etwas Salz und Olivenöl würzen.
Tipp
Natürlich kann man die Pizza am Stiel auch im Backrohr backen.
kommt nicht nur bei Kindern super an ;-)
Gut vorzubereiten, ich gebe noch kleingewürfelte Oliven dazu
auch toll mit Salami oder Schinkenwürfelchen.
eine tolle Idee für Geburtstagsgäste - gut vorzubereiten!
Ich nehme noch etwas klein geschnittenen Schinken dazu