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Austrobowls!
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Pikanter Nudel-Auflauf
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Hobby-Koch
- Eigenschaften -
- Menüart Hauptspeise
- Region -
Zutaten
Portionen: 5
- 400 g Nudeln
- 300 g Wurst (Braunschweiger oder Dürre)
- 1 Bund Petersilie
- 250 g Magertopfen
- 5 Stk. Eier
- 75 g Emmentaler
- Salz
- Öl (oder Butter für die Form)
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Nudel-Auflauf die Nudeln in Salzwasser kochen.
- Wurst in kleine Würfel schneiden, Petersilie fein hacken.
- Den Topfen mit den Eiern und der Petersilie vermischen und in die Form füllen. Das Topfen-Eier-Gemisch gleichmäßig darübergießen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad auf mittlerer Schiene 35 Minuten backen.
- Nach 25 Minuten Backzeit mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen und fertig backen.
- Den Nudel-Auflauf frisch aus dem Ofen servieren.
Tipp
Der pikante Nudel-Auflauf harmoniert besonders mit Tomaten-Salat.
Pikanter Nudel-Auflauf
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