Pikanter Gurkensalat

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Portionen: 4

Marinade:

  • 50 ml Reisessig (hell)
  • 1 Teelöffel Tamarindenpaste
  • 2 EL Fischsauce
  • 2 EL Palm- od. brauner Zucker
  • 0.5 Teelöffel Salz

Salat:

  • 1 Salatgurke
  • 2 Schalotten
  • 1 sm Chilischote
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1.

Marinadenzutaten 1 Min. unter Rühren zubereiten, erkalten.

2.

Gurke in Längsrichtung halbieren, in schmale Scheibchen hobeln.

Schalotte abschälen und dito.

Chili entkernen, klein würfeln.

3.

Alles vermengen und 30 Min. durchziehen.

Mit Essig und Zucker süsssauer nachwürzen.

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