Pikanter Gurkensalat

Zutaten

Portionen: 4

Für die Marinade:

  • 50 ml Reisessig (hell)
  • 1 TL Tamarindenpaste
  • 2 EL Fischsauce
  • 2 EL Zucker
  • 1/2 TL Salz
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Zubereitung

  1. Die Zutaten für die Marinade unter Rühren zubereiten, erkalten.
  2. Die Gurke in Längsrichtung halbieren, in schmale Scheibchen hobeln.
  3. Alles vermengen und 30 Minuten durchziehen lassen.
  4. Mit Essig und Zucker abschmecken, mit Schnittlauch bestreuen.

Tipp

Dem Salat kann nach Belieben noch mit etwas Chili Schärfe zugefügt werden.

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