Schweinsmedaillons im Speckmantel mit Parmesan
15–30 MIN
Eier-Koch
Pikante Schweinslungenbratenröllchen
Zubereitung
- Für die Schweinslungenbratenröllchen den Lungenbraten in dicke Scheiben schneiden dann mit einem Schnitzelkopfer dünn ausklopfen und mit Senf bestreichen.
- Mit Bauchspeck belegen und mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen zu einem Röllchen drehen und mit einem Zahnstocher fixieren.
- Die Gewürze in einer Schüssel gut vermengen und die Röllchen darin wenden. Ca. 5 Minuten auf den heißen Griller legen oder in einer einer Pfanne braten.
Tipp
Man kann natürlich auch andere auch andere Fleischsorten verwenden. Die Schweinslungenbratenröllchen kann man auch anders füllen, wenn man möchte.
