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Mariniertes Zanderfilet

Foto: Habibti

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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habibti

Zutaten

Portionen: 4

•   8 Stk. Zanderfilet
•   6 EL Öl
•   6 EL Zitronensaft
•   1/2 TL Salz
•   4 Zehe(n) Knoblauch
•   1 Prise Pfeffer (frisch gerieben)

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Zubereitung

1. Für die marinierten Zanderfilets die Zanderfilets waschen, trocknen und entgräten. Knoblauch schälen und ganz klein hacken, mit Öl, Zitronensaft und Pfeffer vermengen.
2. Die Filets mit dieser Marinade einreiben, in eine Schüssel geben, den Rest der Marinade darauf verteilen und 1/2 Stunde marinieren lassen. Die marinierten Zanderfilets beidseitig auf jeder Seite 5 Minuten grillen lassen, danach salzen.

Tipp

Zu den marinierten Zanderfilets passt Kräuterbutter, Wedges und Schnittlauchsauce

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