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Penne in Karottengrünsauce

Foto: Schlögl/ User

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Übelkeitssüppchen

<p>Diese sanfte Ingwer‑Karotten‑Suppe mit Reis ist ideal, wenn der Magen rebelliert. Schonend gekocht beruhigt sie den Bauch: frischer Ingwer kann Übelkeit lindern, während gekochte Karotten und Reis den Magen schrittweise stärken. Perfekt bei flauem Gefühl oder nach Reisen.</p>

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Zutaten

Zubereitung

1. Für die Penne in Karottengrünsauce erst die Nudeln zubereiten. Dafür die Penne in ausreichend Salzwasser weichkochen.
2. Für die Sauce den Zwiebel klein würfeln und in Fett bräunen, das Karottengrün waschen und klein schneiden. 2-3 Karotten schälen, raspeln und zum Zwiebel geben.
3. Mit den Gewürzen abschmecken und durchrösten. Nach Belieben mit Soja Cousine eindicken lassen. Die fertigen Penne abseihen und in die Sauce geben, gut durchrühren.
4. Die Penne in Karottengrünsauce heiß servieren.

Tipp

Wer mag kann zu den Penne in Karottengrünsauce noch mehr Gemüse beifügen.

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