Herbstrisotto mit Kürbiskern-Relish
30–60 MIN
Hobby-Koch
Patisson-Gemüse
Zutaten
Portionen: 2
- 500 g Patisson-Kürbis
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 EL Öl (zum Anbraten)
- 1 Chilischoten
- etwas Paprikapulver
- etwas Suppenwürze
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Frischkäse (mit Kräutern)
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Zubereitung
- Für das Patisson-Gemüse die Zwiebel klein schneiden und im Öl anbraten.
- Patisson-Kürbis schälen, halbieren, entkernen und würfelig schneiden, zum Zwiebel geben und etwas mitrösten. Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Suppenwürze und kleinst geschnittene Chillischote hinzufügen.
- Weich kochen lassen, Frischkäse einrühren und Patisson-Gemüse nochmals abschmecken.
Tipp
Zum Patisson-Gemüse passt Fleisch oder Würstel. Für Vegetarier passen Erdäpfel.
gut
ZU JEDER JAHRESZEIT SUPER ! ICH BRAUCHE AUCH NUR WÜRSTCHEN ODER NUR EINEN SEMELKNÖDEL UND DAS ESSEN IST FERTIG
Klingt gut, wird demnächst probiert
Herrliches Spätsommeressen