Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer

Nicht nur Mango macht sich hervorragend im Chutney, auch der Kürbis passt da ganz wunderbar hinein. Servieren Sie es zu Fleisch, Fisch, Käse & Co.

Zutaten

Portionen: 1

  • 500 g Kürbis (ohne Schale)
  • 2 Schalotten
  • 2 Äpfel (geschält)
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Currypulver
  • 100 ml Apfelessig
  • 1 EL Ingwer (frisch)
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Salz

Zubereitung

  1. Für das Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer zunächst die Schalotten, die Äpfel und den Kürbis in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Schalotten und den Kürbis in 2 EL Öl anbraten. Zucker und Currypulver dazu geben, mit dem Essig ablöschen und auf kleiner Stufe einkochen lassen.
  3. Mit frischem Ingwer und Salz abschmecken.
  4. Das Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer in Gläser füllen, verschließen und darin auskühlen lassen.

Tipp

Die Mengenangaben in diesem Rezept für Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer reichen für ein Weckglas mit 300 ml Inhalt.

Eine Frage an unsere User:
Womit könnte das Chutney noch gewürzt werden?
Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!

  • Anzahl Zugriffe: 48769
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer

Ähnliche Rezepte

Kommentare74

Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer

  1. franzerl
    franzerl kommentierte am 29.09.2015 um 10:52 Uhr

    Wann gebe ich die Äpfel hinzu?

    • Nina Dusek
      Nina Dusek kommentierte am 22.10.2018 um 13:04 Uhr

      Liebe barbaska! Chutneys kann man zu vielen Gerichten reichen. Sie passen zu Fleisch, Käse, Fisch und eignen sich somit hervorragend als Beilage oder auch als Dip bzw. Sauce. Liebe Grüße aus der Redaktion

  2. franziska 1
    franziska 1 kommentierte am 26.08.2021 um 17:31 Uhr

    sehr köstlich

  3. Elicat
    Elicat kommentierte am 07.08.2021 um 14:35 Uhr

    Feine Streifen von Limetten- oder Orangenschale dazu.

  4. cfl79
    cfl79 kommentierte am 24.03.2020 um 07:05 Uhr

    etwas chili

Alle Kommentare
Für Kommentare, bitte
oder
.

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Kürbis-Chutney mit Curry und Ingwer