Parmesanfisch

Zutaten

Portionen: 4

Panade:

  • 2 Eier
  • 4 EL Parmesan (frisch gerieben)
  • Mehl

Außerdem:

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Zubereitung

  1. Für den Parmesanfisch den Fisch salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Fischfilets zuerst im Mehl, dann in verquieltem Eiern und zum Schluss in gereibenem Parmesan wälzen. In ausreichend Speisefett den Parmesanfisch goldbraun backen.

Tipp

Servieren Sie zu dem Parmesanfisch Petersilkartoffeln und einen Joghurt-Gurken-Salat.

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