Schinken-Parmesanröllchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Parmesan-Thymian-Kekse mit Basilikum und Mozzarella
Zutaten
Portionen: 6
Für den Teig:
- 65 g Mehl
- 50 g Butter (kalt)
- 60 g Parmesan (gerieben)
- Paprikapulver
- Salz
- 1/2 TL Thymian (getrocknet)
Für den Belag:
- 1-2 Stk. Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- 5 Stk. Cherry-Tomaten
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Zubereitung
- Für den Teig der Parmesan-Thymian-Kekse alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben, miteinander vermengen und kurz rasten lassen.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit einem kleinen runden Ring ausstechen.
- Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden, die Cherrytomaten vierteln, die Kekse damit belegen und bei 160 Grad ca. 15 Minuten lang backen.
- Mit frischem Basilikum dekorieren und die Parmesan-Thymian-Kekse noch warm servieren.
Tipp
Servieren Sie die Parmesan-Thymian-Kekse als Vorspeise, Snack oder Garnitur.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps für pikante Kekse haben Sie?
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aus germteig kann man auch herrliche kleine minipizzas machen
die sind lecker zu Tomaten mit Mozzarella oder Griechischen Bauernsalat
Gutes Knabbergebaeck
gute Idee
Welche Tipps für pikante Kekse haben Sie? kam sehr gut als Beilage zu einer frischen Tomatensuppe an