Bratwurst mit Kräutern
Hobby-Koch
3 Sterne
Parmesan-Thymian-Kekse mit Basilikum und Mozzarella
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Eigenschaften vegetarisch
- Region -
- Menüart Jause , Vorspeise kalt
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 6
Für den Teig:
- 65 g Mehl
- 50 g Butter (kalt)
- 60 g Parmesan (gerieben)
- Paprikapulver
- Salz
- 1/2 TL Thymian (getrocknet)
Für den Belag:
- 1-2 Kugeln Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- 5 Stk. Cherry-Tomaten
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Für den Teig der Parmesan-Thymian-Kekse alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben, miteinander vermengen und kurz rasten lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit einem kleinen runden Ring ausstechen.
Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden, die Cherrytomaten vierteln, die Kekse damit belegen und bei 160 Grad ca. 15 Minuten lang backen.
Mit frischem Basilikum dekorieren und die Parmesan-Thymian-Kekse noch warm servieren.
Gutes Knabbergebaeck, besser als alle Chips und Co. aus der Tüte.
ich habe dieses Rezept ausprobiert und muss sagen, dass sich der Teig auch super ohne Maschine, nur mit der Hand auch gut machen lässt
Hört sich gut an, aber sind zwei cm für Kekse nicht ein bisschen viel? Ich denke ich werde sie etwas dünner machen
Liebe Bienenkönigin, vielen Dank für den Hinweis. Wir haben das Rezept adaptiert. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
wirklich ein super Rezept